Gomme Xanthane E415 - 100 g - Meilleur du Chef - Meilleur du Chef
Par un écrivain mystérieux
Last updated 29 mai 2024
Gomme Xanthane E415 - 100 g - Meilleur du Chef - Commandez sur Meilleur du Chef et retrouvez la plus grande gamme d
Elle augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier (potages, crèmes desserts, crèmes glacées, nappages pour pâtisserie). Elle est employée comme stabilisant en particulier pour sauces émulsionnées: sauces salades, béarnaises, sauces mayonnaises, marinades vinaigrette, salad-dressing, sauces chaudes Elle est utilisée en pâtisserie diététique comme agent de texture pour pains spéciaux. Poids net : 100 g Absence de matières premières ou dérivés d'origine animale.
Elle augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier (potages, crèmes desserts, crèmes glacées, nappages pour pâtisserie). Elle est employée comme stabilisant en particulier pour sauces émulsionnées: sauces salades, béarnaises, sauces mayonnaises, marinades vinaigrette, salad-dressing, sauces chaudes Elle est utilisée en pâtisserie diététique comme agent de texture pour pains spéciaux. Poids net : 100 g Absence de matières premières ou dérivés d'origine animale.
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