Ail Semoule BIO – Konteo

Par un écrivain mystérieux

Last updated 04 juin 2024

Ingrédient indispensable à la cuisine, l'éclat d'Ail émincé parfumera les ragoûts, les plats mijotés ou les sauces.Ingrédient(s) : Ail Semoule*Poids : 70g.* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU AgricultureLa note du Maker : Sans ail, pas de pesto ni d’aïoli. Indispensable avec l'agneau, il parf
Ingrédient indispensable à la cuisine, l'éclat d'Ail émincé parfumera les ragoûts, les plats mijotés ou les sauces.Ingrédient(s) : Ail Semoule*Poids : 70g.* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU AgricultureLa note du Maker : Sans ail, pas de pesto ni d’aïoli. Indispensable avec l'agneau, il parfume les gratins, les sauces, les pâtes et le fromage frais. Une pincée sur des croûtons ou des tomates au four et c’est le sud qui s’invite en cuisine. Une bonne bonne raison de plus pour ne pas s’en priver, il est reconnu comme excellent pour la santé car l’ail est riche en composés soufrés qui sont bénéfiques au système cardio-vasculaire. Anecdote d’épicier: Originaire des plaines de la mer Caspienne, l’ail était très cultivé en Égypte. Le premier conflit social (connu) de l’humanité aurait été provoqué par la diminution de la ration d’ail aux esclaves qui bâtissaient les pyramides Dès l’Antiquité, on lui prête des vertus fortifiantes et on l’ajoute généreusement aux repas des soldats Grecs et Romains. Côté légendes et superstitions… en mer l’ail éloignerait les tempêtes et sur terre il éloignerait les mauvais esprits. Depuis toujours, il est reconnu comme excellent pour la santé, car l’ail est riche en composés soufrés qui sont bénéfiques au système cardio-vasculaire. Recettes Purée grecque à l’ail (Skordhalia) Pour un apéro savoureux ! Ingrédients: 3 pommes de terre 2 cuillères à café d'ail 4 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères de vinaigre doux Préparation: Éplucher et laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Réduire les pommes de terre en purée, ajouter huile, vinaigre, sel, ail en semoule, bien mélanger. Servir en entrée ou en mezze façon dip. Pâtes au sumac et à l’ail Ingrédients: Pâtes Yaourt doux 1/2 cc. d’ail semoule 1 cc. de sumac Sel Poivre Pignons de pin Menthe fraîche Préparation: Mélanger une demi cuillère à café d’ail semoule avec une bonne cuillère à café de sumac (voir sumac dans notre assortiment) et un yaourt doux. Poivrer, saler selon le goût et verser sur des pâtes cuites « al dente ». Saupoudrer de pignons de pin grillés quelques minutes dans une poêle et de quelques feuilles de menthe fraîche ciselée