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Comment accorder poisson et champagne ?

Par un écrivain mystérieux
Last updated 02 juin 2024
Comment accorder poisson et champagne ?
quot;J'aime à accorder les poissons blancs avec une cuvée de la Côte des Blancs. Je recherche des champagne précis, frais, à la structure ciselée" explique Patrick Borras, Chef-Sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire.
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