Diplomatico - Seleccion de Familia - L'ami du Vigneron

La cuvée Seleccion de Familia est issue de la fermentation et de la distillation de miel de canne (90%) et de mélasse (10%). Le miel de canne apporte davantage de complexité et structure. Le vieillissement est ensuite effectué dans d’anciens fûts de Bourbon et de Sherry, pendant 4 à 12 ans. Le vieillissement en fût de Sherry apporte à ce rhum une couleur particulièrement ambrée et un nez sur le fruit rouge. La bouche, quant à elle, est d’une grande douceur, suave et aromatique, sur la prune et le toffee. La finale est marquée par la vanille.

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Spiritueux - Page 3 sur 7 - L'ami du Vigneron

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