Farine de pois chiches au Thermomix - Cookomix

La meilleure recette de farine de pois chiches au Thermomix. À préparer facilement en mode pas à pas comme sur votre TM31, TM5 ou TM6 !
Sans gluten, la farine de pois chiche est incontournable dans certaines préparations traditionnelles. Chez nous il y a notamment la socca nicoise mais c'est surtout en Inde où elle est très utilisée. La farine de pois chiche, qu’on appelle là-bas « Besan » en hindi, est tout simplement une poudre, de couleur blanchâtre, que l'on obtient en broyant des graines de pois chiche. Cette farine dispose d’une qualité nutritionnelle exceptionnelle, elle est en plus facile à travailler et incroyablement bonne. Si vous n'avez pas un magasin Bio près de chez vous voici comment la réaliser simplement à moindre cout avec l'aide de votre Thermomix :)

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