Fraise des bois - Angelo Musa

Petit fruit fragrant rouge, la fraise des bois est un trésor de saveurs. Sa saison est courte, on déguste donc cette confiture avec beaucoup de plaisir.
La période estivale est officiellement ouverte ! Petite, arrondie, au parfum prononcé, la fraise des bois est récoltée à même la terre, cueillie délicatement à la main. Préparée par le chef Angelo Musa de façon à conserver ses arômes naturels, la confiture de fraise des bois offre une robe rouge chatoyante qui stimule tous nos sens !

Tarte rhubarbe fraise d'Angelo Musa - Sysypastries

Tarte rhubarbe fraise d'Angelo Musa - Sysypastries

Le Goûter d'Angelo Musa

Recette de Fraises des bois, sorbet mascarpone par Alain Ducasse - Académie du Goût

Angelo Musa, nouveau chef pâtissier du Plaza Athénée dévoile ses créations

Recette de Fraisier fraises des bois, verveine par Jimmy Mornet - Académie du Goût

Tarte rhubarbe fraise d'Angelo Musa - Sysypastries

Tarte rhubarbe fraise d'Angelo Musa - Sysypastries

Le tea-Time d'été, Angelo MUSA et Alexandre DUFEU, PLAZA ATHENEE, Paris – Le Chocolat dans tous nos états

Tarte rhubarbe fraise d'Angelo Musa - Sysypastries