Framboise lyophilisée sur o Colmado da Vila

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Petits morceaux lyophilisés de framboise rouge vin d'environ 1 cm. La lyophilisation est une technique utilisée depuis longtemps pour conserver les aliments périssables avec un maximum de saveur et d'arôme. Pour obtenir 1 kg de framboise lyophilisée, il faut 10 kg de framboises fraîches.

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