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Recette de Jus de framboise par Cédric Grolet - Académie du Goût

Par un écrivain mystérieux
Last updated 18 mai 2024
Recette de Jus de framboise par Cédric Grolet - Académie du Goût
La veille, mettez les framboises surgelées avec le sucre dans un bas hermétique, puis filmez plusieurs fois. Enfournez à 100°C (th. 3-4) pour 12 h. Le jour même, filtrez à l'aide d'un récipient troué et d'un torchon afin de ne récupérer que le jus limpide.…
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