Bonite séchée Katsuobushi de Yaizu en morceau

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Katsuobushi Usukezuri - Yoromiso - Fabrication artisanale de koji et de miso

Katsuobuchi (bonite séchée)

Katsuobushi atsukezuri - copeaux épais – Ima japon

Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du katsuobushi, élaboré en traitant à la vapeur la

Pétales de bonite séchée katsuobushi Kezuri

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Katsuobushi: bonite séchée en copeaux ou filaments