LE PRODUIT DE LA SEMAINE : LE TOFU
Par un écrivain mystérieux
Last updated 26 mai 2024
UN FROMAGE DE SOJALe tofu est né en Chine il y a plus de 2000 ans… un peu par hasard. On raconte que le taoïste Liu An découvrit que le lait de soja caillait au contact du nigari (chlorure de magnésium extrait d'eau
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