Recette de Riz à sushi par Alain Ducasse - Académie du Goût

Découvrez la recette du chef Alain Ducasse : Recette de Riz à sushi par Alain Ducasse - Académie du Goût. Rincer le riz sous un filet d’eau jusqu’à ce que les grains soient bien blancs. Le débarrasser dans une passoire, la filmer. Laisser s’égoutter…

Recette de Nori maki sushi par Alain Ducasse - Académie du Goût

Lieu jaune rôti, risotto de riz vénéré, beurre d'oranges

Recette de Nigiri sushi par Alain Ducasse - Académie du Goût

Recette de Riso au potiron par Alain Ducasse - Académie du Goût

Nigiri sushi par Alain Ducasse, Recette

Oeufs cocotte au saumon et épinards par École de Cuisine Alain

Recette de Brochettes Teriyaki au magret de canard - 750g

Riz au lait, brunoise de fruits frais, jus au caramel par Alain

Recette de Risotto morilles et fèves par Alain Ducasse - Académie