Sélection] Bourbon, la classe américaine
Par un écrivain mystérieux
Last updated 21 mai 2024
Le bourbon est sans aucun doute le « président » des whiskys américains. Produit très majoritairement au Kentucky (bien qu’il puisse l’être dans d’autres États), il repose sur un cahier des charges pointu, qui exige notamment qu’il soit issu au moins à 51 % de maïs et élevé en fûts neufs, très intensément chauffés – ce qui lui confère sa personnalité très distincte. Bénéficiant d’un grand dynamisme outre-Atlantique avec plus de 2 000 distilleries, il s’illustre ici avec quatre pépites incontournables.
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