Tête de Moine – from – comptoir

C’est sur les hauts pâturages de montagne du Jura Suisse que les vaches paissent paisiblement du printemps à l’automne. Ce Continuer →
C'est sur les hauts pâturages de montagne du Jura Suisse que les vaches paissent paisiblement du printemps à l'automne. Ce sont les herbes aromatiques des verts pâturages de cette région qui confèrent à la Tête de Moine AOP son caractère inimitable. C'est dans l'Abbaye de Bellelay que ce produit fut crée, il y a 800 ans. Les méthodes de production ancestrales sont encore préservées. Il est confectionné dans le respect des anciennes traditions dans les fromageries villageoises à partir de lait frais cru de montagne de vaches nourries de fourrages non-ensilés (non fermentés). Le déguster sous forme de fleurs fabriquées avec l'aide de la Girolle est un must . Délicieux et presque ludique ! Ce fromage relèvera également avec brio une fondue pour les amateurs de saveurs plus prononcées !

Tête de Moine AOP Classique - Fromages à pâte mi-dure - Fromages Spielhofer

Friseur pour fromage tête de moine avec cloche - Le Shopping du Chef

Tête de moine, A.O.P. (fromage de Bellelay) (en) - Fromagerie Hamel

Tête de Moine AOP Classique - Fromages à pâte mi-dure - Fromages Spielhofer

Fondue à la Tête de Moine AOP

Association pain et vins avec la Tête de Moine

Tête de moine — Wikipédia

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Des cookies gourmands à la tête-de-moine AOC

Tete De Moine - BKLYN Larder

Fleur de tête de moine - Le Comptoir Maison Lorho

Tête de Moine : Le fromage jurassien – Der Bussard

Tête de Moine – from – comptoir

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Tête de Moine (Rosettes 100g) – Conquerant - Fromages & Crème [Fromagerie Conquérant]