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Voici dix aliments riches en iode

Par un écrivain mystérieux

Last updated 17 juin 2024

Oligo-élément indispensable à notre organisme, l’iode sert, entre autres, à la synthèse des hormones thyroïdiennes. On le retrouve dans de nombreux aliments selon la diététicienne, nutritionniste Alexandra Murcier. Voici lesquels.
L’iode est un oligo-élément qui entre dans la composition des hormones thyroidiennes et participe plus particulièrement à leur synthèse. Il est donc indispensable de posséder de bons apports en iode pour l’organisme. Cela passe par la consommation de certains aliments, et plus généralement, par une alimentation, qui doit être pourvue, outre les vitamines et les minéraux, d'une bonne teneur en iode. Quels sont les aliments riches en iode ? Il existe différents aliments contenant de l’iode. Les principales sources en iode pour notre organisme sont les produits issus de la mer. En effet, le sel présent dans cette eau est une importante source d’iode. Les algues, le sel iodé bien sûr mais aussi les poissons marins et les coquillages sont d'intéressantes sources d’iode. Outre ces aliments, on peut aussi citer les mollusques et les crustacés, ainsi que le jaune d’œuf, le lait et les produits laitiers en général, comme le fromage ou le yaourt, d'excellentes sources d'iode aussi. Enfin, sachez qu'au contraire, certains aliments peuvent modifier l'absorption de l'iode. Comme par exemple le chou, le chou-fleur, le navet, le soja Quels sont les bienfaits de l’iode pour la santé ? L’iode permet le bon fonctionnement de la thyroïde, par la synthèse des hormones thyroïdiennes. Ces hormones de la thyroïde jouent un rôle fondamental dans les processus de croissance et de maturation des cellules. Mais pas seulement. Les hormones thyroïdiennes participent à la régulation et au maintien de la température corporelle, des dépenses énergétiques et jouent un rôle dans la synthèse des protéines. Il est donc indispensable de tenir un régime alimentaire riche en iode. Un élément indispensable au fœtus L'apport moyen en iode recommandé pour un adulte est de 100 à 150 microgrammes par jour. Les besoins d'une femme enceinte ou allaitante sont supérieurs, situés à 200 microgrammes d'iode par jour. Car pendant le développement du fœtus dans le ventre de la mère, l’iode est indispensable au développement cérébral du futur bébé, notamment au cours des premiers mois de la grossesse. Chez les enfants aussi l'iode est essentiel, car la carence en iode peut entraîner un retard mental. Enfin, chez l’adulte, la déficience en iode est associée à une augmentation de volume de la thyroïde, qui s’appelle un goitre. En cas de manque important, cela peut aboutir à une hypothyroïdie. Tout comme la carence, les excès d’iode ne sont pas conseillés non plus, car ils peuvent aussi entraîner un dérèglement de la glande.