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À chaque produit son goût et sa technique

Par un écrivain mystérieux
Last updated 02 juin 2024
À chaque produit son goût et sa technique
Beurres, crèmes et margarines sont utilisés pour des applications bien spécifiques en boulangerie-pâtisserie artisanale. Les qualités naturelles du beurre et notamment les beurres AOP donneront goût et texture aux pâtes feuilletées et viennoiseries, etc.
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