Bûche de Noël à la vanille, poire et noisette

Tadaaaaaa ! Je vous présente la 1ère bûche de cette fournée de recette de Noël 2016 ! Cette année, pas de chocolat. Place aux fruits ! Hormis l'entremets au chocolat, j'ai choisi d'éviter au maximum
L'association d'une onctueuse mousse vanille renfermant une compotée de poires fondante, le croustillant d'un praliné feuilleté et un biscuit noisette moelleux.

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