Comment affuter son couteau de cuisine japonais et à quelle fréquence ? – Maison Damas

Nous avons tous déjà acheté de supers couteaux et en sommes fiers. Mais voilà, le temps passe, les coupes s'enchaînent et petit à petit nous avons tendance à mettre ce couteau au fond du tiroir puisqu'il est de moins en moins efficace.
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