Recette du Riz djon djon Haitien – Antilles sur Tarn
Par un écrivain mystérieux
Last updated 03 juin 2024
MAGGI Djon Djon bouillon cubes - mushoom aromatisé Utilisation pour cuire le riz aux champignons aromatisés (du riz djondjon) Cuisine des Caraïbes style cuisine haïtienne. Le cube Maggi Djon djon ,l"idéal pour réussir sa recette de "Riz djon djon Ayitien" Faute de djon djon, utilisez un autre champignonLe riz djon djon
Cette recette haïtienne de riz cuisiné aux haricots et à l’eau de champignons est une pure merveille. Le riz djon djon, avec sa belle couleur sombre et son goût profond, est un accompagnement parfait pour la viande, voire un plat complet. Des riz cuisinés fabuleux, j’en ai mangé pas mal d’un bout à l’autre de l’Asie. Mais à Haïti, ma copine Nica m’a préparé un plat qui restera dans les annales : le riz djon djon. C’est un riz long grain aux haricots, coloré et parfumé par l’eau de trempage d’un ingrédient au nom énigmatique, le fameux djon djon. En créole haïtien, djon djon veut simplement dire « champignon ». Le nom créole complet du plat, c’est d’ailleurs diri ak djon djon. Et le nom latin de ce champignon, c’est Psathyrella coprinoceps. Il est natif des Caraïbes et n’est largement consommé qu’à Haïti, sous sa forme séchée. Horriblement cher, car c’est un champignon sauvage récolté à la main uniquement dans le nord du pays, il n’est pas exactement mangé : on utilise simplement son eau de trempage pour donner du goût et de la couleur au riz.
Cette recette haïtienne de riz cuisiné aux haricots et à l’eau de champignons est une pure merveille. Le riz djon djon, avec sa belle couleur sombre et son goût profond, est un accompagnement parfait pour la viande, voire un plat complet. Des riz cuisinés fabuleux, j’en ai mangé pas mal d’un bout à l’autre de l’Asie. Mais à Haïti, ma copine Nica m’a préparé un plat qui restera dans les annales : le riz djon djon. C’est un riz long grain aux haricots, coloré et parfumé par l’eau de trempage d’un ingrédient au nom énigmatique, le fameux djon djon. En créole haïtien, djon djon veut simplement dire « champignon ». Le nom créole complet du plat, c’est d’ailleurs diri ak djon djon. Et le nom latin de ce champignon, c’est Psathyrella coprinoceps. Il est natif des Caraïbes et n’est largement consommé qu’à Haïti, sous sa forme séchée. Horriblement cher, car c’est un champignon sauvage récolté à la main uniquement dans le nord du pays, il n’est pas exactement mangé : on utilise simplement son eau de trempage pour donner du goût et de la couleur au riz.
Riz djon djon
Riz djon djon - France
Spice n' Sugar - Lam veritab, poisson frit, riz djon djon, pikliz, bananes frites 🇭🇹Haïti chérie 🇭🇹dans l'assiette tous les Mardis . #restaurant#martinique #haiticherie #foodofinstagram #foodie #foodporn #frenchfoodie #haitiantuesday
Riz Djon Djon
Le Riz Djon Djon s'invite chez vous + recette épices Haïtienne fait maison
Riz-Djon-Djon Cuisine antillaise, Riz djondjon, Cuisine haitienne
Recette de riz djon djon Haïtien
Haïti Loisirs - Comment faire le riz djon-djon ? Le riz Djon-Djon (Diri ak Djon-Djon – en créole haïtien) est une recette haïtienne très populaire, originaire du nord d'Haïti.Toutes les details içi..
riz djondjon recette|Recherche TikTok
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