Cuire la viande en papillotes, Cuisine & Achat
Par un écrivain mystérieux
Last updated 27 mai 2024
Pratiquée depuis la nuit des temps et sur tous les continents sous différentes formes, la cuisson « en papillote » constitue une méthode simplissime de cuisson des viandes « à l’étouffée ». Elle présente en outre de nombreux avantages culinaires et diététiques. Il faut cependant respecter quelques règles de base suivant les espèces et les morceaux utilisés.
La cuisson en papillotes : gourmande et healthy !
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