CHARDONS à la liqueur - sachet de 240 grs – marly-chocolat-macarons
Par un écrivain mystérieux
Last updated 07 juin 2024
Les chardons à la liqueur "traditionnels" sont réalisés par trempage dans le chocolat de coques obtenues par une cristallisation d'une liqueur sursaturée en sucre, après coulage dans des alvéoles formées dans de l'amidon (maïs ou pomme de terre). Ce procédé long et délicat, nécessite un véritable savoir-faire qui en fa
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