Le grand livre de la cuisine française - de Jean-François Piège
Par un écrivain mystérieux
Last updated 05 juin 2024
Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus
Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d'agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l'Ambassadeur, Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l'histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française.
Auguste Escoffier disait : La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. L'ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française. Oubliez assiettes minimalistes et produits bruts déclinés en quatre cuissons, on assiste aujourd'hui au retour de la grande cuisine française. Une cuisine classique, roborative, parfois ringardisée et oubliée, mais qui revient en force, autour de plats généreux et modernisés par des chefs audacieux, à l'image de Jean-François Piège.
Cette cuisine revient parée de mille vertus : nourrissante, conviviale et même responsable !
Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d'agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l'Ambassadeur, Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l'histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française.
Auguste Escoffier disait : La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. L'ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française. Oubliez assiettes minimalistes et produits bruts déclinés en quatre cuissons, on assiste aujourd'hui au retour de la grande cuisine française. Une cuisine classique, roborative, parfois ringardisée et oubliée, mais qui revient en force, autour de plats généreux et modernisés par des chefs audacieux, à l'image de Jean-François Piège.
Cette cuisine revient parée de mille vertus : nourrissante, conviviale et même responsable !
Le grand livre de la cuisine française - de Jean-François Piège - Grand Format - Livre - Decitre
Le Grand Livre de La Cuisine Francaise: Recettes Bourgeoises & Populai – Kitchen Arts & Letters
La cuisine bourgeoise française par JF Piège: Recettes bourgeoises et populaires: 9782019453664: Piège, Jean-François: Books
La cuisine bourgeoise française par JF Piège: Recettes bourgeoises et populaires
Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse - Alain Ducasse, Jean-François Piège - Hatier - Beaux-livres - Librairie Gallimard PARIS
Le Grand Livre de La cuisine française” de Jean-François Piège, une bible culinaire - France Bleu
La cuisine bourgeoise française par JF Piège: Recettes bourgeoises et populaires: 9782019453664: Piège, Jean-François: Books
La cuisine bourgeoise française par JF Piège: Recettes bourgeoises et populaires
Découvrez Le grand livre de la cuisine française de Jean-François Piège
Livre de recettes: Le précieux répertoire de Jean-François Piège
Zéro viande zéro poisson : 50 recettes végétariennes et gourmandes - Jean-François Piège - Hachette Pratique - Grand format - Vivement Dimanche LYON
Cours en ligne de cuisine avec le grand chef Jean-François Piège
Le chef étoilé Jean-François Piège nous fait découvrir son Répertoire de recettes
La cuisine bourgeoise française par JF Piège (Grand format - Relié 2020), de Jean-François Piège
Le Grand livre de la cuisine française de Jean-François Piège
La recette de la blanquette de Jean-François Piège
La cuisine bourgeoise française par JF Piège Recettes bourgeoises et populaires - relié - Jean-François Piège - Achat Livre ou ebook
Recommandé pour vous
- Eurolexique de la cuisine française - Français Anglais Allemand14 Jul 2023
- CUISINE FRANCAISE - LE LIVRE OFFICIEL DES DEUX ACADEMIES - LE14 Jul 2023
- Ancien livre de cuisine La véritable cuisine de famille par Tante14 Jul 2023
- Les Cuisinautes - 18 livres de recettes - France Loisirs14 Jul 2023
- Histoire de la cuisine francaise - Henriette Parienté - Babelio14 Jul 2023
- Cuisine française livre pas cher - Brigitte Perrin-chattard14 Jul 2023
- Livre Grand Livre De La Cuisine Francaise -Le14 Jul 2023
- Epicure: Livre de Cuisine Française Végétarienne14 Jul 2023
- Le poisson dans la cuisine française, Henri-Paul Pellaprat14 Jul 2023
- Livre de cuisine Délicieux insectes - Francais14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Guide d'achat : Mandoline professionnelle, donnez de la couleur à vos plats !14 Jul 2023
- Protection de dossier avec poche voiture imperméable14 Jul 2023
- Livre Puzzle14 Jul 2023
- Services d'exterminateur professionnel - Nadeau Extermination14 Jul 2023
- SMS 2, Pupitres, Supports et pieds14 Jul 2023
- HLFURNIEU Chaise Gaming, Ergonomique Fauteuil Gaming, Chaise Gamer14 Jul 2023
- Calendrier Ramadan Kareem Mois 2021 Anglais Dates et heure14 Jul 2023
- Flexible de Douche Universel (G1/2 pouces, 1.5M), Tuyau de Douche Anti-Torsion et Anti14 Jul 2023
- Ateliers poteries enfants à Albi - Les Poteries d'Albi14 Jul 2023
- Station Météo sans fil Noir - Ecran LCD couleur - Radiopilotée - Capteur extérieur14 Jul 2023