Consommation dans les Landes : pour la graisse de canard, il y a une vie après le

Solide ou liquide, le gras de canard qui a servi à confire la viande reste au fond du bocal une fois que les gourmands sont servis. Mais que faire de cette graisse ensuite ? La conserver, mais pourquoi ? La jeter, mais où ? Réponses

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