semoule de blé le renard moyenne

lt;p>La semoule de blé, très riche en gluten, est omniprésente dans la cuisine orientale et plus particulièrement en pâtisserie. Il existe plusieurs catégories de semoule classifiées selon la granulométrie. La semoule extra fine (semouline), et la semoule fine (connue pour entrer dans l’élaboration des pâtes alimentaires) entrent dans la composition des maamouls, crêpes, gâteaux, etc. La semoule moyenne et grosse entrent dans la composition de pâtisseries tels la basboussa ou la fameuse mamounieh.</p>

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