Four à convection naturelle ou à chaleur tournante ? Lequel choisir pour la cuisson?
Par un écrivain mystérieux
Last updated 12 juin 2024
C’est la question se posent à la fois les novices et les chefs les plus
expérimentés. En fait, il n’existe pas de réponse unique, mais il est possible
d’apprendre à distinguer les deux types de cuisson, et donc de choisir le plus
adéquat.
COMMENT BIEN CHOISIR LE TYPE DE CHALEUR POUR UN FOUR PROFESSIONNEL
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